Resep Masakan Pepes Kembung Bumbu Woku - Untuk anda para penikmat kuliner Nusantara yang sedang bingung untuk membuat olahan spesial pemanja lidah kali ini dalam Resep Masakan akan membahas mengenai Pepes Kembung Bumbu Woku . Seperti masakan khas Indonesia lainya , Pepes Kembung Bumbu Woku juga memiliki ciri khas tersediri yang memberikan sensasi rasa yang unik . Berbahan dasar "isi dewek" menjadikan menu ini menjadi salah satu pilihan menu utama untuk hidangan keluarga anda . Untuk lebih jelasnya silahkan simak Resep Masakan Pepes Kembung Bumbu Woku selengkapnya .
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 5 ekor ikan kembung, dipotong 2cm
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 lembar daun pandan, diiris
- 1 lembar daun kunyit, diiris
- 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris halus
- 3 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 8 buah cabai rawit merah, dimemarkan
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 50 gram daun kemangi, petiki
- 350 ml air
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit, dibakar, dicincang
- 2 cm jahe
- 8 butir kemiri, disangrai
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
- Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan serai sampai mendidih dan harum. Angkat.
- Tambahkan potongan ikan. Diamkan 30 menit sampai meresap.
- Ambil daun pisang. Sendokkan campuran ikan, irisan daun bawang, cabai rawit, potongan tomat, dan daun kemangi. Bungkus.
- Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.
Untuk 5 porsi
Demikian Resep Masakan Pepes Kembung Bumbu Woku untuk anda sekalian .Pepes Kembung Bumbu Woku sangat pas sebagai hidangan utama yang ditemani dengan nasi serta sambal sebagai pelengkapnya .Sangat pas juga disajikan pada momen berkumpul dengan dengan keluarga tercinta. Lihat juga Resep Tongkol Masak Cabai Terasi.Selamat mencoba dan terimakasih
