Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Belimbing - Ayam Goreng Sambal Belimbing adalah resep masakan ayam yang akan kita ulas pada kesempatan kali ini. Salah satu masakan yang mempunyai cita rasa tinggi karena bahan - bahan didalamnya menggunakan bahan rempah - rempah khas nusantara yang diolah sedemikian rupa . Dan pada akhirnya dapat disajikan dengan tampilan yang menarik . Sehingga bisa kita nikmati bersama keluarga tercinta . Berikut Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Belimbing selengkapnya untuk anda yang ingin membuatnya.

Resep Masakan Ayam Goreng Sambal Belimbing

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

1 ekor ayam, dibelah 2 bagian tidak putus, dimemarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

4 lembar daun pandan, dipotong 1 cm

2 batang daun kari, diambil daunnya

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

4 cm lengkuas, diparut

1.000 ml air

1 1/2 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 1/2 sendok makan air

minyak goreng

1 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

15 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri, disangrai

2 cm jahe

4 cm kunyit, dibakar

Bahan Sambal Belimbing:

50 gram belimbing wuluh, dipotong-potong

2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan

6 butir bawang merah, digoreng

3 siung bawang putih, digoreng

5 buah cabai merah keriting, digoreng

3 buah cabai merah besar, digoreng

2 buah cabai rawit merah, digoreng

1 sendok t terasi, digoreng

1 sendok t garam

1/2 sendok gula merah

Cara membuat:

Rebus air, ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun pandan, daun kari, serai, dan lengkuas sampai matang.

Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam. Masak sambil diaduk hingga meresap.

Goreng ayam bersama bumbunya dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

Sambal, ulek cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, terasi, garam, dan gula merah.

Tambahkan belimbing dan ebi sambil ditumbuk-tumbuk sebentar.

Sajikan ayam bersama sambal.

Untuk 8 porsi

Itulah Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Belimbing yang bisa saya berikan pada kesematan kali ini Silahkan coba juga menu lainya yang tidak kalah enaknya seperti Resep Ayam Kecap Daun Kucai . Dan juga jangan lewatkan resep lain di blog saya Resep Masakan Ayam . Selamat Mencoba dan Teriakasih