Cara Membuat Resep Bebek Betutu - Bebek Betutu kami hadirkan untuk anda yang sedang ingin membuat hidangan spesial tapi tidak ribet dalam pembuatanya? Bebek Betutu dapat menjadi pilihan anda. Selain proses pembuatanya yang sederhana cita rasa yang dihasilkan juga sangat prima . Hidangan berbahan dasar Bebek ini sangat pas disajikan untuk keluarga anda. Berikut Cara Membuat Resep Bebek Betutu selengkapnya
Resep Masakan Bebek Betutu
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor bebek utuh
200 gram daun singkong, rebus matang, tiriskan, peras
6 lembar daun jeruk, buang tulangnnya
5 batang serai, ambil putihnya, iris halus
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
Bahan Bumbu Halus:
8 siung bawang putih
120 gram bawang merah
8 buah kemiri, sangrai
2 cm jahe
3 cm kencur
8 cm kunyit, bakar
1 sendok teh terasi, bakar
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat:
Bersihkan bebek. Buang leher dan kakinya. Lumuri dengan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 30 menit. cuci bersih.
Campur bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan 100 ml minyak goreng. Aduk rata. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan daun singkong. Aduk rata.
Masukkan dalam perut bebek bumbu yang sudah dicampur dengan daun singkong. Lumuri sisa bumbu di bagian luar bebek.
Tutup bagian belakang bebek yang terbuka dengan tusuk sate.
Bungkus bebek tersebut dengan daun pisang hingga rapat lalu dikukus selama 30-60 menit diatas api kecil hingga matang. Letakkan diloyang.
Masukkan bebek ke oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang.
Untuk 4 porsi
Itulah Cara Membuat Resep Bebek Betutu yang bisa saya berikan pada kesempatan kali ini . Bebek Betutu sangat pas disajikan dengan nasi hangat. Dan Jika anda suka dengan rasa pedas, bsa menambahkan sambal sebagai pelengkap. Jangan lupa untuk melihat Resep Masakan Tumis Ayam Suwir Petai sebagai pilihan untuk anda. Selamat mencoba dan terimakasih.
