Resep Cara Membuat Rica Rica Belut - Rica Rica Belut merupakan salah satu hidangan khas andalan Indonesia yang sangat pas disajikan sebagai pilihan menu makan malam anda . Sangat pas juga disajikan sebagai hidangan utama pada saat anda menjamu teman - teman anda. Seperti makanan khas Nusantara lainya , hidangan ini juga memilki cita rasa yang unik karena berbahan rempah yang memiliki cita rasa di masing - masingnya . Penasaran? langsung saja berikut Informasi tentang Resep Cara Membuat Rica Rica Belut selengkapnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 500 gram belut besar, dipotong 5 cm
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 14 lembar daun jeruk
- 2 buah cengkeh
- 2 cm kayumanis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sndok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar kol diiris kasar
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jinten
- 3 cm kunyit, dibakar
- 1 buah kapulaga
- 2 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
- Lumuri belut dengan 1 sendok teh garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Goreng belut dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang. Tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.
- Masukkan belut. Aduk hingga terbalut bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, pala, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masukkan kol. Aduk sampai matang.
Untuk 4 porsi
Dan itu adalah Resep Cara Membuat Rica Rica Belut untuk anda sekalian yang ingin menyajikan sajian spesial untuk keluarga anda . Menu tersebut sanagt pas disajikan dalam kondisi hangat dan ditemani oleh nasi hangat . Bisa di variasikan dengan tambahan pelengkap lainya sesuai keinginan anda untuk mempercantik penamilan. Jangan lupa lihat juga Daftar Resep Masakan Nasi yang bisa anda pilih .Selamat mencoba dan terimakasih
